出店者 まこパン

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山ぎわ市場と音楽会　その３

　平成２７年６月２７日

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出店者　まこパン

地元長井市でとれる季節の果物や野菜などから酵母を作り、体にやさしいパンを作っています。

粉は全て北海道産を使用。低温で一晩ゆっくり時間をかけて発酵させ、粉の旨味を引き出しています。

パンに使用する材料等も、なるべく地元、近隣で手に入るものをと心がけています。