2015年6月15日月曜日

出店者 まこパン



山ぎわ市場と音楽会 その3
 平成27年6月27日


出店者 まこパン


地元長井市でとれる季節の果物や野菜などから酵母を作り、体にやさしいパンを作っています。


粉は全て北海道産を使用。低温で一晩ゆっくり時間をかけて発酵させ、粉の旨味を引き出しています。
パンに使用する材料等も、なるべく地元、近隣で手に入るものをと心がけています。